非常时期,非常手段,非常举措。

2月3日是兰州市实行弹性工作方式到岗上班的第一天,街上的人员、车辆明显增多,晚上19点,兰州市城关区市场监管局4名执法队员,又开始了每天的夜间例行巡查。


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“现在的城关区,可以说没有一家提供堂食的餐馆了!”根据1月26日甘肃省市场监管局发布的“禁止一切集体聚餐活动”的措施要求,占据全省市场主体总量近30%的兰州,其市场监管部门的疫情管控“压力山大”。“从大年初二开始,我们就全局动员,要求辖区全部餐饮服务单位禁止接待和承办一切集体聚餐活动,并禁止顾客堂食”,区市场监管局食安办负责人赵亮介绍说,“随着大批餐厅、茶楼、酒吧(馆)、KTV、棋牌室和烧烤店经营户打烊歇业,为防止个别经营户不顾禁令私自经营,区局成立了夜间检查组,这阵子每天晚上逐街逐巷开展宣传、检查和劝诫敦促,做到履职不间断、监管不打烊。”“绝大多数餐饮服务经营户遵守禁令,个别的经过批评也已经关停”。


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  当晚,区局餐饮服务食品监管股股长孙永钰带领两台执法车辆,随机暗访了酒泉路夜市、大众巷夜市,没有发现“不惧危险、顶风作案、见钱眼开”的餐饮店铺,并对和家和、景阳楼、竹园村3家开展外卖的餐厅进行了突击检查。“我们没有一刀切,防疫消杀措施达标的餐馆、牛肉面馆经现场审核同意后,可以开展外卖服务,但必须做到服务员和骑手不见面,不许手对手接餐、不许面对面接餐,骑手在店门口测体温、消毒后,从自助台上拿走打包食品离开,直到消费者拿到订餐,全程都实行无接触配送。”

  “厨师不许佩戴手表、戒指,口罩或防护口具必须戴好不能漏出鼻孔,食物必须生熟分开,菜品必须用食品保鲜膜附着……”,执法人员对3家餐厅的后堂卫生、厨师保洁、食品储藏、包装传送、消杀措施等进行了仔细检查并不停叮咛,对外卖接餐不规范造作进行了纠正,“骑手不能进入大堂,消毒台账、体温记录表必须填写清楚,做到人员来源可溯、流向可追、问题可查、责任可究!”景阳楼酒店当天接了100多个外卖单,销售收入7000多元,老板说,没赔本,有些许盈余。


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  21点多,当天的夜查任务结束,执法人员们还要赶回了局里加班。大西北的夜晚寒风刺骨。看着曾经灯火阑珊、人流如织的夜市餐馆如今全部隐没在了巨大的黑暗里,曾经吆喝声不绝于耳的烧烤摊、烤羊肉店偃旗息鼓、店门紧闭,孙永钰说,“非常时期,疫情防控第一,餐饮店面人员聚集,不使用非常手段就难以阻断病毒传播”。


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  这时,一辆开着车窗的轿车内播放的一首网上非常火爆的歌曲飘进耳朵:《你的酒馆对我打了烊》,这歌名阴差阳错的为这个餐饮业暂时的寒冬作了注脚。

虽然店铺都打烊了,但未来可期,要相信,明天的天空更蔚蓝!


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